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カレー風味のクラムチャウダー HeartyRichビーンズ
 
カレー風味のクラムチャウダー
◆材料 (3人分)

マスコット「レンズ豆のポタージュ」:1袋(60g)
水:100ml
A あさり:150g
A じゃがいも(さいの目切り):1/2個分
A にんじん(さいの目切り):1/2個分
カレーパウダー:小さじ1
水:600ml
牛乳:50ml
塩・ホワイトペッパーパウダー:適量
オリーブ油:大さじ1/2

◆作り方

1.「レンズ豆のポタージュ」をボウルに入れ、水100mlを加えてよく混ぜておく。

2.厚手の鍋にオリーブ油を熱し、Aを焦がさないように中火で炒め、カレーパウダーを加えて軽く炒める。

3.水600mlを加えてフタをして、15分煮込む。

4.具材に火がとおったら、一旦火を止めて1.と牛乳を加えてよく混ぜ、再び火をつける。

5.弱〜中火で3〜5分煮て、塩、ホワイトペッパーで味をととのえる。




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